Không chỉ được biết đến bởi những danh lam thắng cảnh đẹp hữu tình, Hà Nội còn nổi tiếng với những nét văn hóa rất đặc trưng. Đặc biệt là văn hóa ẩm thực, nơi đây có những món ăn ngon nức lòng người – trở thành một nét đẹp, một truyền thống của vùng đất Hà Thành.
Bạn đã sẵn sàng cùng Divui loanh quanh phố phường Hà Nội và khám phá những món ăn ngon của Hà Nội chưa?
Bún đậu mắm tôm
Được biết đến với hương vị dân dã, bún đậu mắm tôm hẳn không còn xa lạ với nhiều bạn trẻ. Divui xin giới thiệu đến bạn những quán bún đậm mắm tôm ngon chất ngất ở Hà Nội:
- Bún đậu mắm tôm Nghĩa Tân nằm ở 104 C3 khu Nghĩa Tân, Cầu Giấy
- Bún đậu mắm tôm Hàng Khay ở ngõ 31 Hàng Khay
- Bún đậu mắm tôm Cây Bàng, Đại La
- Bún đậu Trung Hương, ngõ Phất Lộc
- Bún đậu lòng nướng nằm trong con ngõ 16 Hoàng Cầu
Một trong những bí quyết để món ăn này trở nên đặc sắc đó là mắm tôm được pha chế theo khẩu vị miền Bắc, đặc sệt, đánh lên thành bọt trắng thơm nức. Mức giá trung bình của một mẹt bún đậu mắm tôm như thế dao động từ 30-40 nghìn tùy quán.
Phở
Vốn được xem là món ăn truyền thống của Việt Nam, thật không khó để chúng ta bắt gặp những quán phở dọc các tỉnh thành, song phở Hà Nội vẫn mang một hương vị thật riêng, thật khác biệt mà chỉ khi ghé thăm Hà Nội, dừng chân và thưởng thức món ăn Hà Nội này, ta mới cảm nhận nó thật rõ ràng. Phở có bánh phở và nước dùng, trong đó, công đoạn nấu nước dùng là quá trình nêm nếm gia vị một cách tinh tế và chỉn chu của người Hà Nội. Phở có thể được ăn kèm với bánh quẩy.
Một số quán phở ngon nổi tiếng ở Hà Nội bạn có thể tham khảo:
- Phở Bát Đàn ở số 49 Bát Đàn, mở cửa từ khoảng 6h30 đến 8h30 sáng
- Phở Thìn ở số 13 phố Lò Đúc, mở cửa từ 5h sáng đến 9h tối
- Phở Lý Quốc Sư, hiện có 3 cơ sở:
Cơ sở 1 : số 10 Lý Quốc Sư
Cơ sở 2 : số 42 Hàng Vôi
Cơ sở 3 : N2A Hoàng Minh Giám
Quán thường mở cửa buổi sáng từ 6h đến 14h, chiều tối từ 17h30 đến 22h.
- Phở Vui nằm trên phố Hàng Giày, trong khu vực phố cổ.
- Phở Sướng, hiện có 2 cơ sở, một quán ở ngõ Trung Yên, phố Đinh Liệt và một quán ở Nguyên Hồng
Giá mỗi tô phở tùy thuộc vào từng quán, giá trung bình từ 30 – 50 nghìn đồng/tô.
Nem chua rán
Là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực đường phố Hà Nội, nem chua rán dễ ăn và thu hút nhiều đối tượng thực khách, đặc biệt là giới trẻ. Được làm từ thịt lợn xay, bì lợn và được biết đến với tên gọi là nem chua rán nhưng loại nem này được làm theo công thức riêng nên nó thường không có vị chua, chỉ khi sắp ăn mới lăn qua bột chiên rồi rán lên. Nem chua mới chiên xong giòn và thơm, ăn rất ngon.
Divui gợi ý bạn những quán nem chua rán ngon nổi tiếng Hà Thành:
- Nem chua rán phố Tạ Hiện
- Nem chua rán Hà Nội ngõ Tạm Thương, Hàng Bông
- Nem chua rán Hà Nội số 10 Ấu Triệu
- Nem chua rán và nem chua nướng ở Quý Đức Phường (gần KTX Mễ Trì)
Cốm
Một trong những tinh hoa của văn hóa ẩm thực Hà Nội không thể không kể đến là Cốm Làng Vòng. Với hai mùa lúa chín, cốm gần như có quanh năm, song cốm vẫn ngon nhất vào mỗi độ thu về. Bởi lúc đó, quyện vào cốm phảng phất gió heo may, có cả những giọt sương ngọt căng tròn. Cốm dẻo dai và thơm, như thu hết cả tinh hoa của đất trời.
Nếu muốn thưởng thức hay mua về làm quà món cốm này, bạn có thể tham khảo các địa chỉ uy tín sau đây:
- Cốm Làng Vòng Bà Hoản
Địa chỉ: Số 18, ngõ 99, đường Xuân Thủy, Q.Cầu Giấy
- Làng Cốm Mễ Trì với thương hiệu Cốm Non Mai Thành
Địa chỉ: Ngõ 112, phố Mễ Trì Thượng, Q. Nam Từ Liêm
Bánh tôm Hồ Tây
Xuất hiện từ những năm 70 trên con đường Thanh Niên, phía bên hồ Trúc Bạch, bánh tôm Hồ Tây đã đi sâu vào tiềm thức của nhiều thế hệ. Dù hiện tại không còn giữ vị trí độc tôn trong sự lựa chọn của thực khách, song không thể phủ nhận rằng, bánh tôm Hồ Tây vẫn là một điểm nhấn của ẩm thực Hà Thành. Đặc biệt với tiết trời se lạnh như lúc này, thật tuyệt nếu thưởng thức vị giòn giòn, thơm thơm của những chiếc bánh tôm nóng hổi mới được chiên xong lắm chứ!
Một vài địa chỉ bán bánh tôm Hồ Tây ngon nổi tiếng ở Hà Nội:
- Bánh tôm Hồ Tây – Số 1 Thanh Niên, Trúc Bạch, Q.Ba Đình
- Bánh tôm há cảo Hàng Bồ – Cơ sở 2 số 1 Đình Ngang, Q.Hoàn Kiếm
- Bánh tôm bánh gối – Số 25 Lê Đại Hành
- Bánh tôm – Phủ Tây Hồ, Q.Tây Hồ
Nhìn chung, mức giá để thưởng thức những chiếc bánh tôm chiên giòn này không quá cao, dao động từ 70 – 100 nghìn đồng tùy vào mỗi quán. Các quán thường không chỉ bán bánh tôm mà còn kết hợp nhiều món ăn vặt khác.
Nếu có cơ hội ghé thăm Hà Nội, đừng ngại ngần thử một chiếc bánh tôm bạn nhé!
Bún chả
Thêm một đặc sản Hà Nội mà Divui muốn giới thiệu đến bạn đọc, đó là món bún chả. Chả được làm từ thịt lớn, được nướng trên than hoa và ăn kèm cùng nước mắm chua cay mặn ngọt. Hà Thành có bún chả cũng như miền Trung và miền Nam có món bún thịt nướng, song nước chấm ở miền Bắc có vị thanh nhẹ hơn.
Một vài cửa hàng bún chả nổi tiếng ở Hà Nội Divui gợi ý đến bạn:
- Bún chả Vũ Ngọc Phan – Q.Đống Đa
- Bún chả đầu ngõ 100 Đội Cấn, Q.Ba Đình
- Bún chả Hàng Khoai ngõ 2 Hàng Khoai, Q.Hoàn Kiếm
- Bún chả 338 Đê La Thành, Q.Đống Đa
- Bún chả que tre Hằng Nga – Ngõ chơ Đồng Xuân, Q.Hoàn Kiếm
- Bún chả Tuyết – 34 Hàng Than, Q.Ba Đình
- Bún chả Dương Gia Bảo – 153 Mai Hắc Đế, Q.Hai Bà Trưng
Bún ốc nguội
Bún ốc nguội là một món ăn tiêu biểu của ẩm thực Hà Nội. Tuy được gọi với cái tên gắn liền với chữ “nguội” nhưng nước của món bún này có thể nóng hoặc nguội. Những con ốc vặn to, luộc vừa chín, được khêu sẵn ruột vô cùng hấp dẫn. Nước dùng đậm đà một cách tự nhiên lại thơm mát, rất thích hợp vào những ngày nắng. Trông đơn giản là thế, song để có được một bát bún ốc thơm ngon như vậy quả thật không phải đơn giản.
Bạn có thể thưởng thức món bún ốc nguội ở những địa chỉ sau:
- Bún Ốc Cổ – Đội Cấn, Q. Ba Đình
- Bún ốc nguội – Đường Ô Quan Chưởng, Đồng Xuân, Q.Hoàn Kiếm
- Bún ốc nguội – Phố Mai Hắc Đế, Q.Hai Bà Trưng
- Bún ốc nguội – phố Khương Thượng, Q.Đống Đa
- Bún ốc nguội Bùi Thị Xuân – Đầu ngã tư Bùi Thị Xuân và Trần Nhân Tông
- Bún ốc Cô Thêm – Ngõ Hàng Chai
Nếu bạn đang có ý định ghé thăm vùng đất thủ đô này, đừng ngại ngần thưởng thức những món ăn đặc sản ở đây nhé! Divui hi vọng những thông tin trong bài sẽ bổ ích cho các bạn. Chúc bạn có hành trình thật vui và ý nghĩa.
Theo Hương Lam – Divui.com