Đến với Đà Nẵng, du khách sẽ bắt gặp màu rực rỡ của những bãi biển xanh cát trắng, màu trầm lắng của danh thắng nổi tiếng như Ngũ Hành Sơn, màu thiên nhiên tươi đẹp ở bán đảo Sơn Trà… và màu vui nhộn ở những khu vui chơi giải trí nổi tiếng nhất Đà Nẵng.

Và đặc biệt hơn nữa, khi du lịch Đà Nẵng tự túc du khách không nên bỏ qua gam màu đa dạng phong phú của rất nhiều món ăn đặc trưng hấp dẫn.

Nếu bạn đang lên lịch trình du lịch Đà Nẵng 4 ngày 3 đêm thì hãy lưu ngay 10 món ăn ngon khó cưỡng này để có một chuyến đi đầy đủ trải nghiệm nhất nhé.

1. Mì Quảng

Nếu như nhắc đến ẩm thực Hà Nội người ta nghĩ ngay tới món phở thì ở Đà Nẵng món mì Quảng được xem là món ăn đặc trưng nhất. Món ăn này xuất hiện ở hầu hết các con phố và được người dân Đà Nẵng vô cùng yêu thích.

Nước dùng mì Quảng rất đặc biệt, không đầy tràn như các món bún phở khác, chỉ xâm xấp nhưng đậm đà thơm cay. Tô mì Quảng có khá nhiều biến tấu như mì Quảng sườn non, mì Quảng cá lóc, mì Quảng lươn, mì Quảng chả cua…

Nhưng hương vị truyền thống nhất vẫn là mì Quảng tôm, gà, trứng, thịt. Bát mì nhiều nguyên liệu hấp dẫn, không thể thiếu các loại rau sống tươi ngon như búp chuối thái mỏng, cải con… cùng với đậu phụng quê rang, dĩa ớt xanh, bánh đa, miếng chanh và chén nước mắm nguyên chất… tất cả tạo nên hương vị đậm đà khó quên

Trung bình giá mỗi bát mì Quảng từ 15.000-55.000VNĐ/bát.

Địa chỉ:

  • Mì Quảng Bà Mua (đường Trần Bình Trọng, Đống Đa, Lê Hồng Phong… Q. Hải Châu)
  • Mì Quảng Người Đà Nẵng (đường 2 Tháng 9, Q. Hải Châu)
  • Mì Quảng Thi (251 Hoàng Diệu, Nam Dương, Q. Hải Châu)
  • Mì quảng gà quê Tam Kỳ (51 Thái Thị Bôi, Q. Thanh Khê)
  • Dãy mì Quảng trên đường Lê Đình Dương, phía đuôi Cầu Rồng

2. Bánh tráng thịt heo

Nổi tiếng không kém mì Quảng, bánh tráng thịt heo cũng là một trong những món ngon khiến thực khách phải dành nhiều lời khen nức nở.

Vì vậy nếu bạn lên lịch trình du lịch Đà Nẵng tự túc thì đừng quên thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo tuyệt ngon nhé!

Điều ấn tượng nhất khi thưởng thức món ăn này là ở những miếng thịt heo. Thịt heo được chọn làm nguyên luyện thường là thịt mông hoặc thịt vai, sau khi luộc (hoặc hấp) vừa chín tới thì cắt thành lát mỏng và to.

Những miếng thịt được cuốn gọn trong chiếc bánh tráng, nhớ thêm cả các loại rau sống gồm mùi thơm, tía tô, xà lách, diếp cá… và củ quả thái lát như dứa, xoài, chuối xanh, dưa chuột, giá đỗ… Sau đó sẽ chấm cùng nước chấm mắm đậm đà, ăn một miếng rồi lại thêm nữa, cứ như vậy rồi nghiền lúc nào chẳng biết.

Địa chỉ:

  • Bánh tráng thịt heo Trần (đường Lê Duẩn, Hải Phòng, Duy Tân,…)
  • Quán Đại Lộc (đường Trưng Nữ Vương, Q. Hải Châu)
  • Bánh tráng thịt heo Mậu (Đỗ Thúc Tịnh, Q. Cẩm Lệ)
  • Quán Bà Mua (Số 19 Trần Bình Trọng và số 231 Đống Đa)
  • Bánh tráng cuốn thịt heo bà Hường (45 Ngô Gia Tự, Q. Hải Châu)

3. Bún mắm nêm

Tại các hàng mì Quảng còn thường bán cả một đặc sản bình dân nhưng không kém phần thơm ngon, đó chính là bún mắm nêm.

Ban đầu, thành phần của tô bún chỉ đơn giản gồm bún, mắm nêm và mít non luộc. Về sau, người ta thêm vào các món ăn kèm như thịt heo quay, thịt ba chỉ, chả bò, nem, tai heo… để tô bún bắt mắt, hấp dẫn hơn.

Khác với những loại bún thông thường, bún mắm nêm Đà Nẵng không sử dụng nước lèo. Nguyên liệu chính làm nên chất lượng của nó là mắm nêm, được chế biến từ các loại cá như cá thu, cá cơm, cá nục bé…

Mắm đựng trong những chiếc vại nhỏ, đến ngày chín có màu đỏ hây. Sau vài công đoạn gạn lọc, đun sôi, thành quả thu được là thứ mắm màu nâu, sền sệt và sực nức mùi thơm đặc trưng từ cá biển.

Địa chỉ:

  • Quán Bà Thuyên (K424/3 Lê Duẩn, Chính Gián, Q. Thanh Khê)
  • Quán Ngọc (20 Đoàn Thị Điểm, Hải Châu 2, Q. Hải Châu)
  • Bún mắm bà Vân (23/14 Trần Kế Xương, Q. Hải Châu)
  • Bún mắm bà Liên (52 Trần Bình Trọng, Q. Hải Châu)
  • Dãy bún mắm nêm (đường Trần Kế Xương, Q. Hải Châu)

4. Bánh xèo

Bánh xèo và nem lụi đậm chất miền trung, luôn đứng hàng top trong danh mục ẩm thực Đà Nẵng. Nhiều du khách sau khi ăn món bánh xèo đặc biệt này ở Đà Nẵng thì chẳng thấy bánh xèo ở nơi khác ngon bằng, và chỉ ao ước một lần quay trở lại Đà Nẵng để được thưởng thức lại món bánh bình dân mà thơm ngon vô cùng này.

Bánh nóng hổi được bưng lên vàng ruộm, hương vị giòn giòn, thơm phức, béo ngậy của tôm tươi và thịt bò. Khi ăn kèm với khế chua, chuối chát và một bát nước chấm ngon tuyệt.

Bánh xèo vàng ruộm, giòn bên ngoài, dai bên trong, nem lụi thì được nướng thơm phức. Cả hai món ăn cùng rau sống và nước chấm béo vị đậu phộng, đậm đà sền sệt siêu ngon.

Địa chỉ:

  • Quán Bà Dưỡng (K280/23, đường Hoàng Diệu, Q. Hải Châu)
  • Quán Bà Nhỏ (đường Trưng Nữ Vương, Q. Hải Châu)
  • Quán Cô Mười (đường Châu Thị Vĩnh Tế, Q. Ngũ Hành Sơn)
  • Quán Bánh xèo Tôm nhảy Cô Ba (248 Trưng Nữ Vương, Q. Hải Châu)
  • Quán Bánh xèo Bé Uyên (103 Lê Thanh Nghị, Q. Hải Châu)

5. Bê thui Cầu Mống

“Bê thui Cầu Mống” còn được người dân Đà Nẵng gọi với cái tên quen thuộc “bò tái Cầu Mống”. Có thể nói món ăn này nổi danh ngang hàng với mì Quảng hay bánh tráng thịt heo. Vì vậy đừng quên lưu ngay những địa chỉ được TripHunter gợi ý sau đây vào lịch trình du lịch Đà Nẵng tự túc của bạn nhé.

Nghệ thuật thui bê gần như là một bí truyền và hiện không còn nhiều người làm được, vì yêu cầu đặc biệt của nó. Miếng thịt bê khi đưa ra khỏi lò phải đạt đủ hai tầng thịt tái, chín rõ rệt, còn bì (da) thì phải chín đến độ trong suốt, đồng thời lại giòn mềm vừa phải. Khi dọn ra, được pha thái khéo léo, từng miếng thái có cả phần thịt lẫn da.

Bê thui ăn kèm các loại rau: tía tô, xà lách, cải non, khế chua, chuối chat, ngò thơm, hung, quế, giá đỗ… Cuốn các nguyên liệu trong bánh tráng rồi chấm nước mắm cá cơm thêm đường, tỏi, ớt, gừng, mè… Tất cả các nguyên liệu đều hỗ trợ đắc lực giúp tăng thêm hương vị cho món bê thui thêm đậm đà, hấp dẫn khó quên.

Địa chỉ:

  • Quán Rô (8 Bắc Sơn, Q. Cẩm Lệ)
  • Quan Ngọc Lan (895 Ngô Quyền, Q. Sơn Trà)
  • Quán Hương (18 Lê Quý Đôn, Q. Hải Châu)
  • Quán Bê Thui Lão Hạc (56 Lê Tấn Trung, Q. Sơn Trà)
  • Quán bê thui Cầu Mống – Điện Biên Phủ (100 Điện Biên Phủ, Q. Thanh Khê)

6. Bánh canh

Bánh canh Đà Nẵng không giống với bất kỳ hương vị bánh canh ngoài Bắc hay trong Nam, nó mang những đặc trưng Đà Nẵng tạo nên dấu ấn riêng biệt.

Bánh canh dai dai, cay cay, ngọt ngọt, đặc biệt là phải vừa ăn vừa thổi mới thú. Vị dai dai là đến từ những sợi bánh canh vừa to, vừa dài. Vị cay cay, ngọt ngọt từ nước dùng. Ngoài ra tùy vào sở thích của bạn, bạn có thể cho thêm vào chả cá hay cá lóc…

Bánh canh tại Đà Nẵng còn được phân biệt bởi nguyên liệu làm nên sợi bột, chẳng hạn: Bánh canh bột lọc, bánh canh bột gạo, bánh canh bột mỳ. Bánh canh có thể dùng để ăn vào bữa chính hoặc ăn vào bữa phụ.

Địa chỉ:

  • Bánh canh cầu Thuận Phước (ngã ba Trần Hưng Đạo – Lê Văn Duyệt, Nại Hiên Đông, Q. Sơn Trà)
  • Bánh canh Bà Thu (22 Nguyễn Chí Thanh, Q. Hải Châu)
  • Quán Bánh canh Thanh Hương (35 Lê Hồng Phong, Q. Hải Châu)
  • Quán Bánh canh Ruộng (20 Hà Thị Thân, Q. Sơn Trà)
  • Bánh Canh Rạm và Ghẹ Hai Càng (97 Phạm Tu, P. Phước Mỹ, Q. Sơn Trà)

7. Bún chả cá

Nhắc tới ẩm thực Đà Nẵng thì không thể thiếu món bún chả cá ngon nức tiếng. Cũng như bánh canh, món bún chả cả Đà Nẵng cũng mang những hương vị riêng, không giống với bất cứ vùng nào khác.

Bún chả cá ngon, khi ăn không có mùi tanh, chỉ nghe hương thơm ngào ngạt của tô bún kết hợp với vị ngọt thanh của rau củ quả như bí đỏ, su hào, măng tươi thêm chút ruốc heo, hành, cà chua và vị đậm đà của nước lèo được hầm từ chính xương cá, ngọt thanh dễ chịu khiến bất cứ thực khách nào cũng phải xuýt xoa…

Dù mỗi quán Bún chả cá Đà Nẵng có một hương vị riêng nhưng lại giống nhau ở cái khoảng thơm ngon, đậm đà. Hương vị đặc trưng của vùng đất dân dã, chất phát.

Địa chỉ:

  • Quán Bún chả cá Hờn 113/3 Nguyễn Chí Thanh, Q. Hải Châu)
  • Quán Bún chả cá Nguyễn Chí Thanh (109 Nguyễn Chí Thanh, Q. Hải Châu)
  • Quán bún chả cá Bà Lữ (319 Hùng Vương, Điện Biên Phủ)
  • Quán Bún chả cá Ông Tạ (113A Nguyễn Chí thanh, Q. Hải Châu)
  • Quá Bún chả cá Bà Phiến (63 Lê Hồng Phong, Q. Hải Châu)

8. Mít trộn

Món ăn vặt này là sở trường của các phái nữ ở Đà Nẵng. Nguyên liệu của món ăn là những lát mít nhỏ đã được luộc lên, trộn với da lợn và các loại rau như hung quế, đủ đủ bào, rau thơm… nếu cầu kì hơn có thể cho cả tôm vào nữa rồi cho thêm ít dầu, vài thìa nước mắm ớt rồi trộn đều chúng lên là bạn đã có một đĩa mít trộn ngon lành.

Khi ăn thưởng thức cùng bánh tráng nướng càng thêm thú vị, hấp dẫn. Dù đã cay đến toát mồ hôi nhưng thực khách vẫn thèm thuồng muốn ăn tiếp.

  • Quán Lan Và Điệp (Làng Yaourt, Bùi Thị Xuân, Q. Sơn Trà)
  • Mít Trộn Đà Nẵng (Chợ Bắc Mỹ An, Q. Ngũ Hành Sơn)
  • Mít Trộn Bà Già (k47/25 Lý Thái Tổ, Q. Thanh Khê)
  • Da Heo Mít Trộn Dì Anh (32 Phạm Văn Nghị, Q. Thanh Khê)
  • Mít Trộn Hoàng Diệu (362 Hoàng Diệu, Q. Hải Châu)

9. Chè xoa xoa hạt lựu

Trong thời tiết nắng nóng khi tới du lịch Đà Nẵng, một cốc chè xoa xoa hạt lựu đúng điệu Đà Nẵng không chỉ thơm ngon, giải khát mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Chè được chế biến từ các nguyên liệu: xoa xoa, hạt lựu, thạch đen, thêm một chút đậu xanh và nước cốt dừa là hoàn thiện. Khi ăn cho thật nhiều đá trộn đều, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngọt và dai dai sật sật thú vị.

Địa chỉ:

  • Chè Xuân Trang (31 Lê Duẩn, Q. Hải Châu)
  • Chè Liên (175 Hải Phòng, Q. Thanh Khê)
  • Chè xoa xoa hạt lựu cô Châm (187 Hải Phòng, Q. Thanh Khê)
  • Chè Phan Châu Trinh (226 và 261 Phan Châu Trinh, Q. Hải Châu)
  • Chè xoa xoa Phan Thanh (111 Phan Thanh, Q. Hải Châu)
10 món ăn ngon khó cưỡng khi du lịch Đà Nẵng
3 (2) Đánh giá

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.