Tour Dạo Phố Thưởng Quà - Dành cho khách Quốc Tế

Bạn được trải nghiệm những gì?

Tên Chương trình "Dạo phố Thưởng Quà" - Buổi chiều

• Loại hình tour: Đi bộ + Ăn uống + Food Game
• Số lượng: 4-10 khách
• Thời lượng: 3 tiếng

Đây là một sản phẩm mới theo mô hình food tour & các câu chuyện bên lề các món ăn (từ ẩm thực, đến văn hoá, và khoa học lịch sử, v.v.) Tasting 4 món quà chiều (trong đó có 1 món đặc biệt) và 1 món đồ uống đặc trưng của Hà Nội vào mùa hè và cùng với Host của chương trình gặp gỡ chuyên gia ẩm thực và lật mở bản đồ vị giác ẩm thực Hà Nội.

• Lộ trình: Fufiem Coffee - Ngũ Xã - Chợ Châu Long - Phó Đức Chính - Nguyễn Trường Tộ 

* Chi tiết lịch trình:

• 14h00 - 14h30: Check-in tại FUFIEM 50 Ngũ Xã

- Tìm hiểu về hành trình khám phá câu chuyện ẩm thực khác lạ xoay quanh các vấn đề lịch sử - đời sống - văn hoá - khoa học
- Tham gia Game và mở khoá bản đồ ẩm thực khu vực Trúc Bạch - Tây Hồ
- Ăn chiều với các món ăn địa phương truyền thống - sáng tạo.

• 14h30 - 15h00: FUFIEM CAFE

Thưởng thức Trà Sen Tây Hồ và cùng thảo luận
- Quá trình làm ra một thức quà đặc sản
- Văn hoá ăn quà người Hà Nội
- Cách chơi game ẩm thực

Giới thiệu sơ lược về lịch sử khu phố ẩm thực Trúc Bạch - khu vực mới về tập trung phát triển văn hoá ẩm thực

• 15h00 - 15h45: Phở cuốn Hương Mai

Thưởng thức món ăn nhận được đề xuất Michelin tại Hà Nội, món Phở Cuốn

Ẩm thực sáng tạo dựa trên các món ăn truyền thống Phở cuốn - ra đời những năm 2000s, một món ăn của cảm hứng và sáng tạo tức thời nhưng đã trở thành một điểm sáng trong văn hoá quà vặt của Hà Nội

Mở khoá bản đồ vị giác của lưỡi với nguyên liệu nước mắm. Tìm hiểu cách chúng ta cảm nhận hương vị thông qua nhìn & nếm.

• 15h45 - 16h15: Thịt xiên Chợ Châu Long

Đi bộ tham quan khu vực Phố Ẩm Thực Trúc Bạch, Chợ Châu Long và dừng chân thưởng thức thịt xiên nướng.

Tìm hiểu phương thức nấu ăn cổ xưa nhất của loài người: nướng và nướng xiên que

Mở khoá khoa học ẩm thực: phản ứng Mailard tạo màu và mùi vị cho các món nướng, chiên xào, cách tạo ra phản ứng Mailard trong bếp ăn chuyên nghiệp. quán vỉa hè và tại nhà. Tìm hiểu cách chúng ta cảm nhận hương vị thông qua ngửi & nếm.

• 16h15 - 16h30: Bánh quẩy Ông Bà Phó Đức Chính

Món ăn cũ và có vẻ lỗi thời, được vận hành bởi nhữn con người của thế hệ cũ, nhưng ông bà đã mang tới những sáng tạo mới mẻ để phù hợp hơn với khẩu vị của giới trẻ (bánh quẩy lắc phô mai)

Xem quy trình làm thủ công món bánh quẩy & bánh gối

Khép lại chuyến đi với món ăn là sự tổng kết của hành trình ẩm thực
- Hương vị Umami: Nước mắm
- Phương pháp nấu ăn: Chiên - rán, sử dụng nguyên liệu bột
- Cách thưởng thức: sử dụng tay & đũa, chấm & ăn - đặc trưng của ẩm thực châu á.

• 16h30 - 17h00: Chè Gia Ký

Tìm hiểu văn hoá "ẩm thực" Hà Nội thông qua món ăn "Xôi chè" và những câu chuyện về sự kết hợp nguyên liệu và "cách thưởng thức", một phần quan trọng của văn hoá ẩm thực Kinh Kỳ thông qua các câu chuyện được trích dẫn văn học và đời sống.

-----------------------------------

Lưu ý:

• Đặt tour trước ít nhất 24h
• Chương trình sẽ tạm hủy trong trường hợp điều kiện thời tiết xấu. BTC sẽ liên hệ ít nhât 4 tiếng trước khi chương trình bắt đầu. Trong trường hợp này, khách hàng được hoàn tiền vé
• Vé khi đã mua không có giá trị quy đổi thành tiền mặt
• Vé đã mua chỉ có giá trị quy đổi với chương trình theo ngày đã đặt trước hoặc sản phẩm tương đương